|
|
Beenham Met Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
0,5 rode ui
- 0,5 kruidenbouillontablet
- 3 eetl bloemenhoning
- 1 eetl (frambozen)azijn
- 1 eetl Provencaalse kruiden
- 4 plakken honing-whisky beenham, a 100 gr
- 50 gr boter
- 0,5 verse ananas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de ui en snipper hem fijn.
Los het kruidenbouillontablet op in 3 dl heet water.
Laat de bouillon met 2 eetlepelsbloemenhoning, ui, azijn en kruiden ca. 15 min. inkoken.
Bestrijk de ham met de rest van de bloemenhoning.
Verhit de boter, bak de ham aan beide kanten op een laag vuur ca. 15 min.
Haal de ham uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie.
Blus het bakvocht af met het ingekookte mengsel en kook de saus ca. 3 min.
Zeef de saus en bewaar het uimengsel.
Schil de ananas en snijd hem in halve plakken.
Leg de ham met het uimengsel op de ananas.
Schenk de honingsaus eromheen.
|
|
|